Vatsaoireet olivat vaivanneet kuusikymppistä Sari Helena Nyrhistä lapsesta saakka. Hän kuitenkin söi kaikkea ja eli oireiden kanssa.
– Jälkikäteen ajatellen ne olisi saatettu diagnosoida ärtyvän suolen oireyhtymäksi.
Noin 30-vuotiaana keskellä kiireisintä lapsiperhearkea ja diplomi-insinöörin töitä Nyrhinen sairastui vakavammin.
- Kehooni tuli voimakas tulehdusreaktio ja umpisuoleni leikattiin. Sain vasta 20 vuotta myöhemmin tietää, että se leikattiin turhaan. Menin leikkauksen jälkeen todella huonoon kuntoon. Olin väsynyt ja heiveröinen.
Kehon valtasi yleinen tulehdustila, jonka vuoksi Nyrhinen joutui sairaalaankin. Tulehdukseen määrättiin pitkät kuurit laajakirjoisia antibiootteja. Ne heikensivät tilannetta entisestään. - Painoin vain 45 kiloa, kun yleensä painan 65 kiloa, Nyrhinen muistelee.
Flunssan oireista mietin aina ensimmäisenä, mitä olen syönyt, enkä tartunnan mahdollisuutta.
Ruokavaliohoito tehosi
Nyrhisen pelastukseksi voisi kuvailla sattumalta kuultua radio-ohjelmaa, jossa keskusteltiin keliakiasta. Elettiin vuotta 2000. Hän päätti kokeilla gluteenitonta ruokavaliota, ja vähitellen keho alkoi rauhoittua.
– Silloin ei vielä ollut paljonkaan gluteenittomia tuotteita saatavilla, joten piti tutkia ja ottaa selvää asioista.
Nyrhinen hakeutui myös luontaispuolen lääkäreille ja testeissä havaittiin ameeboja. Keliakia sen sijaan ei ole ikinä jäänyt testeissä kiinni.
- Lisäksi häädin luontaisin keinoin helikobakteerin. Tutkin, miten sitä voi häätää ja toteutin ne kaikki keinot. Käytin aloe veraa, Molkosania ja hunajassa paahdettuja saksanpähkinöitä.
Nyrhinen antoi itselleen kaksi kuukautta aikaa hoitaa itseään ja päätti hakeutua sen jälkeen tähystykseen. Hän nauraa, että hakeutui huipputason lääkärillä, joka ihmetteli, onko suolistossa todella ollut ongelmaa. - Lääkäri sanoi, ettei tiedä, milloin olisi nähnyt yhtä siistiä suolistoa.
Vehnälle allerginen
Sari Helena Nyrhinen kuvaa itseään seikkailijaluonteeksi. Seikkailuissaan hän on kuitenkin järjestelmällinen ja ikuinen etsijä.
– Se tuntuu toimivan, hän hymyilee.
Hyvinvointiaan tukevan ruokavalion hän on löytänyt paitsi kokeilemalla, myös vahinkojen kautta.
- Kerran pyysin ravintolassa gluteenittoman leivän. Olin ehtinyt ottaa sitä kaksi suupalaa, kun tunsin, että limakalvot turposivat, aloin yskiä, enkä meinannut saada henkeä. Paljastui, että leivässä oli vehnätärkkelystä.
Nyrhinen ei siedä vehnää missään muodossa. Sen hän havaitsi ihmetellessään pitkään jatkunutta flunssakierrettä. - Aloin tutkia, mikä sitä piti yllä. Siivosin ruokavaliosta kaiken mahdollisen oireita aiheuttavan. Lopulta havaitsin, että sitruunahappo eli kemiallisesti valmistettu E330 oli oireiden takana.
Sitruunahapon aiheuttamia oireita on selvitetty Ruotsissa enemmän ja Nyrhinen perehtyi asiaan. - Sitruunahapon valmistusprosessia on jotain, mikä saa vehnälle herkän reagoimaan. Flunssaoireiden lisäksi minulla tulee kovaa kutinaa, jos sitruunahappoa joutuu iholle tai hiuksiin.
Nyrhisen suvussa on muillakin yliherkkyyksiä. Hänen siskonsa on allerginen vehnälle ja tyttärelläkin on samaa pulmaa. - Kukaan läheisistä ei kuitenkaan ole mennyt yhtä huonoon kuntoon herkkyyksien takia kuin minä, sillä he ovat osanneet ottaa asian huomioon ruokavaliossaan.
Sari Helena Nyrhisen ruokavalion suurin muutos on vuosien varrella ollut hiilihydraattien puolella. Kotimaiset viljat ovat jääneet kokonaan pois. Tilalle on tullut valtavasti kasviksia ja marjoja.
– Puolukka on suosikkini, lisäksi tyrniä ja mustikkaa syön paljon.
Mehustus oli tärkeää kehon voimaantumiselle. Sen ansiosta ravintoaineet lähtivät imeytymään paremmin.
