Page 72 - Luontaisterveys 9/2022

,,
Käytimme lisäsuoloja, pystyy valmistamaan energiaa rasvasta. menasosetta. Omenoissa on toki jonkin
Ketoaineita syntyy maksassa. Ne toimivat
verran hiilihydraatteja, joten syömme
jotta välttyisimme ,, aivojenkin energianlähteenä. niitä maltilla. Pari ruokalusikallista
ns. ketoflunssalta. – Vähähiilihydraattinen ruokavalio uuniomenasosetta vaikkapa jogurtin
ei ole välttämättä ketogeeninen. Ero tu- tai chiapuuron päällä ei ole määrälli-
lee hiilihydraattien määrästä. Yleensä sesti paljon, määrä mahtuu päivämme
– Pyysin Johannaa opettamaan mi- ketogeenisessa ruokavaliossa rajoitetaan hiilihydraattimakroihin. Kotimaisissa
nullekin ketoilun perusteet, kun huo- hiilihydraatteja 20 grammaan päivässä. hedelmissä ja marjoissa on niin hyvät
masin hänen energiatasonsa nousun. ravintoarvot, että mielestämme olisi jär-
Minulla ei ollut suuria ylipaino-ongel- Leipä jäänyt reissuevääksi jetöntä jättää niitä käyttämättä, Johanna
mia, mutta ongelmia oli vatsan ja suolis- korostaa.
ton kanssa sekä astma. Sain vähennettyä Johanna ja Marko ovat sekasyöjiä. Mo- Pariskunnan kotipuutarhassa kasvaa
vähähiilihydraaattisen ruokavalion an- lemmat pitävät kasviksista ja aidosta, myös lehtikaalia, paprikaa ja muita kas-
siosta astmalääkityksiä, eikä suolistokaan monipuolisesta ruoasta. viksia. Ketomies Marko kerää mökiltä
enää reistaillut, Marko kertoo. Rasvoista pariskunta ei pihtaa, mutta pakuria, kuivattaa ja jauhaa ne juoma-
Painoa häneltä putosi ensimmäisen niiden kanssa ei myöskään lotrata. Voi- jauheeksi.
kuuden viikon aikana 10 kiloa, koko- ta, kookosöljyä ja oliiviöljyä käytetään – Tänä syksynä keräsimme katajan-
naispudotus oli 15 kiloa. ruoanlaitossa. Atkinsin tyyppistä ruo- marjoja, joita kuivasimme mausteeksi.
Johanna sai painoaan pudotettua to- kavaliota, jossa pääosissa ovat kerma ja He hyödyntävät runsaasti myös tuo-
della paljon ensimmäisen ketoiluvuoden pekoni, pariskunta ei noudata. reita yrttejä.
aikana. – Syömme ihan normaalia ruokaa, Terveys on kokonaisvaltainen asia, ja
– Ensimmäisen puolen vuoden aika- jossa on kalaa, lihaa, kanaa, paljon kas- pariskunta hoitaa itseään luonnon ja lii-
na pudotin 20 kiloa ja seuraavan puolen viksia, hyviä rasvoja sekä joskus maito- kunnan avulla. Johanna kertoo uivansa
vuoden aikana 10 kiloa. Painoni koko- tuotteita, kuten maustamatonta jogurttia, mielellään luonnonvesissä ja Markokin
naispudotus on yli 40 kiloa. Oloni on kermaa ja juustoa. on hiljattain uskaltautunut mukaan.
todella paljon parempi, hän toteaa. Aamupalaksi pariskunta valmistaa esi- – Olen ollut +22-asteisessa vedessä
Ketoilun alussa ylipainoa yleensä läh- merkiksi vihersmoothiet tai chiapuuroa. viihtyvä kesäuimari. Kylmien vesien
teekin eniten, mutta painonpudotus myö- Puuron päällä maistuvat puolukat, mus- terveysvaikutukset ovat kuitenkin vie-
hemmin hidastuu. tikat ja marja-aroniat. Välillä he syövät neet minut mukanaan. Toistaiseksi en
Mitään erityisempiä sudenkuoppia aamiaisella kananmunia, salaattia, kurk- ole vielä lupautunut avantoon! Marko
pariskunnan ketoilun aloittamisessa ei kua ja joskus leikkeleitä. naurahtaa. LT
ollut, sillä heillä oli tietoa vähähiilihyd- – Aluksi tein paljon ketoleipää, ny-
raattisesta ruokavaliosta jo ennestään. kyisin leivon todella harvoin. Jostain
Johanna oli jo aiemmin jättänyt ajoittain syystä emme enää kaipaa leipää. Leipä
pois viljat ja sokerit. Markokin oli syönyt sopii kuitenkin hyvin reissuille evääksi,
pitkälle samoja ruokia kuin vaimonsa. Johanna sanoo. Kirjoja ketoiluun
Yhdessä Johanna ja Marko olivat hy-
vin motivoituneita ja valmiita pysyviin Harvoin herkuttelua Johanna ja Marko Kangas ovat ke-
muutoksiin. toilleet 4,5 vuotta. Tuona aikana he
– Pidimme huolta veden juomisesta, Herkuttelu on ketogeenisessä ruokava- ovat kirjoittaneet kuusi readme.fi:n
sillä ketoruokavalio on etenkin aluksi liossa täysin mahdollista, kun tietää, mitä kustantamaa ketoaiheisista kirjaa:
diureettinen eli virtsan eritystä lisää- ainesosia käyttää. Makeutta saa erytrio- Keto-Pariskunnan keittiössä, 4 vii-
vä. Siten se voi vähentää suolavarastoja. lista, steviasta ja vaikkapa vanilja– tai kon ketogeeninen suunnitelma &
Käytimme lisäsuoloja, jotta välttyisimme lakritsijauheesta. Ketopariskunnan elä- seuranta, Ketopäiväkirja, Ketoher-
ns. ketoflunssalta. Nykyisin on saatavilla mässä herkuttelu liittyy yhä enemmän kut ja Ketovallankumous ja Keto-
esimerkiksi elektrolyyttijauheita, jotka hyvään ja maistuvaan ruokaan. välimeri.
auttavat ketoflunssan oireisiin, Johanna – Syömme ravintorikasta ja laadukas- – Esimerkiksi Ketovallankumous
selvittää. ta ruokaa. Se tuo kylläisyyden, emmekä -kirjassa on 12 viikon ruokasuunni-
Ketoflunssa saattaa oireilla esimer- juurikaan tarvitse välipaloja tai makeita telma, johon sisältyvät jopa kauppa-
kiksi päänsärkynä ja väsymyksenä, kun herkkuja, Johanna ja Marko toteavat. listat, Johanna kertoo.
elimistö siirtyy käyttämään rasvaa ensi- Viikonloppuna he saattavat valmistaa – Välimeren ruokavalioon kuu-
sijaisena energianlähteenä hiilihydraat- tapaslautasen. luu runsaasti kasviksia, hyviä öljyjä,
tien sijaan. – Lautaselle laitamme vaikkapa il- kuten kookos- ja oliiviöljyä, sieme-
makuivattua kinkkua, juustoja, salamia, niä ja pähkinöitä sekä kohtuullisesti
Lisää virtaa! saksanpähkinöitä tai pekaanipähkinöitä. kalaa, lihaa, kananmunia ja maito-
Omena-aikana laitamme omenaviipalei- tuotteita. Kylmäpuristettu oliiviöljy
Ketogeenistä ruokavaliota on käytetty ta, selvittää Johanna. on Välimeren ruokavalion kulmakivi.
ja tutkittu monenlaisten terveysongel- Hän on tehnyt Ketoherkut-kirjaansa Maitotuotteita käytetään Välimeren
mien hoitoon jo pitkään. Terveyden ja paljon reseptejä jälkiruokavaahdoista ke- ruokavaliossa vähemmän kuin Poh-
energiatason kohentumisen syiksi Johan- toleivonnaisiin ja suklaista toffeisiin. Näi- joismaissa. Niiden käyttö painottuu
na ja Marko näkevät kokonaisvaltaiset tä Johanna tekee omassa arjessaan enää lähinnä hapanmaitotuotteisiin ja eri-
muutokset, ei vain pelkän sokerin pois vain erityistilanteissa, vaikkapa vieraiden laisiin juustoihin, hän avaa Välime-
jättämisen. tullessa tai juhliin. Makeutta kaipaavia ren ruokavalion periaatteita, joihin
– Vaikutuksia on varmasti sokerei- hän kuitenkin mielellään opastaa. Ketovälimeri-kirja perustuu.
den ja viljojen poisjättämisellä, mutta Luonnonystävinä Johanna ja Marko Kirja sisältää yli 70 reseptiä, jotka
myös puhtaan ja lisäaineettoman ruoan liikkuvat yhdessä metsissä. Molemmilla sopivat myös viljattomaan, gluteenit-
nauttimisella. Jos syömme hiilihydraat- on myös omat liikuntaharrastuksensa. tomaan, sokerittomaan ja vähähiili-
teja satunnaisesti esimerkiksi juhlissa, Luonnosta he keräävät marjoja ja sieniä. hydraattiseen ruokavalioon.
huomaamme molemmat sen olossamme. – Hyödynnämme myös kotipuutar- Lisätietoja ketopariskunnasta löytyy
Ketoruokavalion periaate on yksinker- hamme marjapensaat ja omenapuut. Instgramista ja Facebookista
tainen. Kun hiilihydraatit viedään mini- Tänä syksynä omenasato oli valtaisa. Val- Keto-pariskunta ja ketovaimo-nimillä.
miin, elimistö siirtyy ketoosiin, jotta se mistimme omenista esimerkiksi uunio- ➙
Luontaisterveys 71