Afternoon Tean tarjoiluiksi voi kattaa myös valikoiman kalaherkkuja. Lopputulos on tyylikäs, mutta toteutus vaivatonta, sillä herkut valmistuvat nopeasti kaupan valmiita tuotteita hyödyntäen. Kun valitsee kalatiskiltä muutaman valmiin tahnan, palan tuoretta kalaa ja muutaman kylmäsavukalasiivun, on jo pitkällä!
Kalan raikas maku ei liikoja mausteita kaipaa, joten suola, pippuri, sitruuna ja tuoreet yrtit riittävät mainiosti.
Klassisen Afternoon Tean yksi kivijalka ovat kurkku- ja lohileivät. Näitä paahtoleipään valmistettuja suolapaloja kannattaa tehdä enemmän kuin yksi per syöjä, sillä ne katoavat vadilta nopeasti! Kannattaa käyttää tarjoiluissa myös saaristolaisleipää, sillä se on mainio makupari kalan kanssa.
Tyylikyyttä tarjoiluun tuovat valmiit krustadit ja pienet kupit tai maljat. Niihin voi lusikoida valmiita tai itse tehtyjä tahnoja, ja halutessaan koristella ne mädillä. Se nostaa tarjoilut uudelle tasolle ja tekee iltapäiväteestä entistä ylellisemmän.
Tarjoiluvinkit:
Kokoa Afternoon Tean kerrosvati näyttävästi: alimmalle tasolle leipiä, ylimmälle krustadeja ja katkarapumaljat. Koristele tarjoilut tuoreilla yrteillä ja mädillä.
- Juomaparit: kalaherkkujen kanssa tarjoillaan laadukasta, haudutettua teetä, kuivaa kuohuviiniä tai samppanjaa.
- Viimeistele tunnelma: ota käyttöön kauniit astiat, valitse kattaukseen sopivat servietit ja laita kynttilät palamaan – tunnelmallista!
