Leya-tamma ja Fani-poni aloittavat joka kesäpäivä iloisesti työnsä emäntänsä Shea Beasleyn puutarhassa läntisellä Uudellamaalla.
- Hevoset tekevät työnsä huolellisesti, mutta jättävät kivoja luonnonkukkatupsuja sinne tänne nurmikolle; niittymäisyydestä myös pörriäiset tykkäävät, sanoo Shea.
Koko päivää hevoset eivät paiski hommia, vaan suovat itselleen lepotaukoja ja nautiskellen makaavat pitkin pituuttaan puutarhassa. Seuraa ne saavat Shean kaikenrotuisesta Viva-koirasta sekä kolmesta maatiaiskissasta.
- Sopu säilyy hyvin. Lampaita en puutarhaani päästä, ne söisivät kaiken! Shea naurahtaa.
Lampailla on oma hommansa puutarhanhoidossa. Ne tuottavat puutarhakatetta sekä lannoitetta, kuten myös hevoset.
Puutarhasta paljastui aarteita
Kolmen hehtaarin tilasta aidattua puutarhaa Shealla on puolen hehtaarin verran. Kukkapenkkeihin ja hyötykasveja pursuaviin lavakauluksiiin hän on laittanut naruesteet hevosia varten.
- Muuttaessani tänne kahdeksan vuotta sitten puutarha oli kaaoksessa, mutta rakenteet siinä olivat kuitenkin kunnossa, kuten esimerkiksi kivetykset. Erityisesti ihastuin asuinrakennuksen hyvään henkeen. Puurakenteisessa talossa riittää ilmaa ja valoa. Navetta ja muut ulkorakennukset muodostavat toimivan kokonaisuuden. Tykkään vanhanaikaisesta, toimivasta ”keskipihasta”, jota rakennukset ympäröivät. Lampaille ja hevosille on lisäksi samassa pihapiirissä riittävät laitumet sekä pihatot, Shea esittelee.
Metsittymään päässyttä puutarhaa raivatessa hän löysi aarteita: omena- ja luumupuita, raparperia, mansikoita, vadelmia, herukoita ja karviaisia sekä ruusuja, pioneita, ruskoliljaa, syysastereita ja hehkuvasti kukkivaa palavaa rakkautta, kuten myös vanhojen puutarhojen maustekasviaarretta eli lipstikkaa.
Sadonkorjuuaikaan tänäkin vuonna Shealla puuhaa piisaa. Marjapensaiden ja hedelmäpuiden oksat notkuvat poimittavaa. Lavakaulureissa hänellä kasvaa runsas kirjo kurpitsoja, avomaankurkkua, pinaattia, perunaa ja porkkanaa, herneitä ja papuja, jokunen chilikin ja runsaasti yrttejä. Mehevistä lehtimangoldeista myös lampaat saavat nauttia.
- Kesäkurpitsat ovat niin ikään lampaiden herkkua. Syyskesällä kypsyviin kurpitsoihin tulee paksumpi kuori kuin sydänkesällä. Kurpitsat säilyvät varastossa pitkään jäätymättä ja lampaat saavat herkutella niillä myöhäissyksyyn saakka.
Katteet ja lannoitteet omasta takaa
Shean kasvihuone on kuin viidakko! Tomaattien lähes ranteen paksuiset varret notkuvat kypsiä makupaloja ja raakileita. Puolimetrisiksi kasvaneiden basilikojen lehdet ovat halkaisijaltaan lähes kymmensenttisiä.
Shean puutarhan rehevyyttä mahdollistaa oivallisesta kulmasta läpi päivän paistava auringonvalo sekä ympäröivän metsän syleilyssä pihapiiriin muodostuva suojaisa mikroilmasto. Luomulannoituksessa hänen ei tarvitse säästellä, kiitos lampaiden ja hevosten.
Shean perustaessa uutta kasvilavaa puutarhaan tai kasvihuoneeseen sekä avopenkkiä hän käyttää pohjapahvin sijaan lampaanvillaa – esimerkiksi epäkuranttia vatsavillaa, jota ei voi hyödyntää langaksi tai huovutukseen.
- Puutarhakatteeksi laitan noin 20 sentin kerroksen lampolan tuottamaa olkikuivatuslantaa, jonka kerrokset lampaat ovat talloneet passarimaisiksi laatoiksi. Niiden läpi rikkaruohoilla ei ole asiaa!
Päälle tulee vähintään 30 sentin kerros hevosenlantaa. Mitä paksumpi kerros, sen parempi, sillä maa-aines tiivistyy seuraavien vuosien aikana.
- Kurpitsantaimet voi istuttaa suoraan hevosenlantakerroksen päälle. Seuraavana vuonna lavakauluri tai avopenkki on valmista kukille sekä esimerkiksi pavuille, tomaateille ja pinaateille. Salaatit ja yrtit voi kylvää vasta kolmantena tai neljäntenä vuonna, kun lampaan- ja hevosenlannan ”yty” on tarpeeksi laantunut, muutoin kasviksiin tulisi kitkerä maku, Shea kertoo.
Tuholaistorjunta luonnonmukaisesti
Tuholaistorjunnassa on käytössä luonnonmukaiset keinot. Sekaviljelyssä kasvilajit ovat Shealla useissa ryppäissä ja joukossa on voimakkaasti tuoksuvia, tuhohyönteisiä karkottavia kasveja, kuten tuoksupelargonia, samettikukkaa, kehäkukkaa ja valkosipulia.
- Silti kasveja on pidettävä silmällä, erityisesti kaaleja, jotka saattavat tuhoutua parissa vuorokaudessa kaaliperhosten ne löytäessä. Monipuolinen linnusto auttaa hyönteisten hävittämisessä. Pidänkin linnuille pönttöjä ja pesäpaikkoja saatavilla. Kotiloiden määrät ovat kasvaneet räjähdysmäisesti viime vuosien aikana. Olisikohan kanoista apua kotiloiden hallintaan? miettii Shea.
Runsaasti eri kuitujen lähteitä
Mikrobiologian tohtori Shea Beasley on perehtynyt tasapainoisen mikrobiston merkitykseen niin ihmisten kuin eläintenkin hyvinvoinnin kivijalkana.
- Ravinnon avulla mikrobistoa voi tukea ja monipuolistaa syömällä runsaasti erilaatuisia kuituja, koska kasvikuidut ja polyfenolit ovat mikrobiston tärkein kasvualusta elimistössä.
Shea saa omasta puutarhastaan ruokavalioonsa huikean määrän kuidun lähteitä, ja paljon satoa riittää myös ystäville annettavaksi. Sadonkorjuukauden hedelminä hänellä pakastimet pullistelevat. Maustetasoja somistavat aromikkaita kuivattuja yrttejä sisäänsä kätkevät lasipurkit.
- Kurpitsoista, etenkin keltaisesta kesäkurpitsasta, teen usein sosetta pakkaseen. Keitän kurpitsanpaloja vähäisessä määrässä kasvislientä. Soseutan pehmenneet kurpitsanpalat ja pakastan pyreen annosrasioihin. Siitä saa kätevästi keittoja. Yksi lempparikeittoni tuoreyrttiaikaan on lipstikka-perunasosekeitto, Shea kertoilee.
Suolaa hän ryydittää pikanteiksi mausteseoksiksi kuivatuilla yrteillä.
- Basilikan ja merisuolan sekoitus maistuu taivaallisesta!
Ihovoiteeksi ja esteettiseksi iloksi
Kasvatettuja yrttejä, villiyrttejä sekä kukkia Shea jalostaa myös”ulkoiseen sivelyyn”.
- Uutan esimerkiksi timjamin lehtiä, siankärsämön kukkia tai kehäkukan terälehtiä hetken lämmitetyssä oliivi- tai manteliöljyssä. Sitten siivilöin yrtit tai kukat pois ja sekoitan yrttien tai kukkien tervehdyttävät vaikutukset imeneen öljyn sulatettuun mehiläisvahaan ja jäähdytän sen. Monikäyttövoiteet niin oman kuin eläimeni ihonhoitoon ovat valmiit!
Puutarhan anteja Shea taittaa kukkakimpuiksi itselle iloksi ja tuliaisiksi. Niissä voi hyödyntää hyötykasvejakin.
- Latva-artisokalla on kaunis kukka. Lisään sitä monesti kukkakimppuihin, myös kesäkurpitsan kukka on hyvin näyttävä.
Työtä puutarhassa Shealla riittää kesäaikaan lähes vuorotta. Hengähtääkin hän ehtii. Pergolassa on mukava istuskella ja samalla siemailla jaksamisjuomaa, jonka hän sekoittaa naapuripitäjässä Nurmijärvellä toimivan Masajo Oy:n maahantuomasta intiaanisokerista, ruususuolasta ja vedestä.
